Argiolas
Cannonau Costera DOC Rossi Argiolas
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Origine: Sardegna, Italia
Vitigno: Cannonau
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Al naso è avvolgente e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, arricchite da sfumature speziate di pepe nero e vaniglia, insieme a leggeri accenni di erbe mediterranee.
Sapore: Al palato è secco, pieno e rotondo, con una struttura tannica morbida e ben integrata. Il vino offre un equilibrio tra freschezza e calore, con note di frutta scura che si fondono con sentori di spezie dolci e una delicata nota minerale. Il finale è persistente, con una leggera nota di liquirizia.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Questo Cannonau si abbina perfettamente a piatti di carne come agnello arrosto, cacciagione e selvaggina, oltre a formaggi stagionati e piatti tipici della cucina sarda. Ottimo anche con salumi speziati e primi piatti a base di sugo di carne.
Terroir: Il Cannonau Costera è prodotto nella regione della Sardegna, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi che conferiscono al vino una particolare mineralità e struttura. Le condizioni climatiche con estati calde e venti marini favoriscono una maturazione ottimale delle uve, donando al vino complessità e intensità aromatica.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una fermentazione tradizionale, con macerazione sulle bucce per estrarre al meglio il colore e gli aromi. Segue un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi, che aggiunge complessità e morbidezza al vino.
Descrizione: Il Cannonau Costera DOC 2021 di Argiolas rappresenta una tipica espressione del vitigno più famoso della Sardegna. La famiglia Argiolas ha una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, e questo Cannonau ne è un esempio, con la sua capacità di trasmettere i caratteri distintivi del territorio. È un vino che unisce struttura e piacevolezza, adatto sia per una degustazione giovane che per un moderato invecchiamento.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Cannonau Costera DOC 2021 di Argiolas ha ottenuto buone recensioni da diversi critici del settore. Wine Enthusiast ha assegnato a questa annata un punteggio di 89/100, elogiando il naso succoso con sentori di ciliegie nere, prugne e note saline, e un palato caratterizzato da frutti scuri e radici con tannini ben presenti. James Suckling ha invece attribuito 93 punti alla versione precedente del vino, apprezzandone la complessità con note di frutti di bosco e noci, tannini cremosi e un finale lungo e saporito
Filosofia: Produzione integrata
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