Desiderio IGT Toscana - Merlot BIO Rossi Avignonesi

Origine: Montepulciano, Toscana, Italia

Vitigno: Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Elegante e complesso, con note predominanti di frutti di bosco maturi come mora e lampone, accompagnate da accenni di ciliegia nera, spezie dolci come vaniglia e chiodi di garofano, e leggere sfumature di tabacco e cioccolato fondente.

Sapore: In bocca è strutturato, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e una buona freschezza che bilancia la dolcezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con retrogusto di spezie e cacao. Il vino mostra un'ottima capacità di evoluzione, con un buon potenziale di invecchiamento.

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti a base di tartufo, cacciagione e ricette tradizionali toscane come il peposo o la bistecca alla fiorentina.

Terroir: Le vigne sono situate nelle colline toscane intorno a Montepulciano, con suoli composti principalmente da argilla e sabbia, che conferiscono al vino una buona struttura e una mineralità distintiva. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, esaltando le caratteristiche varietali del Merlot.

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni per estrarre il massimo delle sostanze aromatiche e dei tannini. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere francese per 18 mesi, sviluppando complessità e finezza.

Descrizione: Il Desiderio IGT Toscana Merlot 2019 di Avignonesi rappresenta un'espressione raffinata del Merlot toscano, che unisce la potenza e la morbidezza del vitigno con l'eleganza tipica della regione. Questo vino biologico è prodotto con un approccio sostenibile che rispetta l'ambiente e valorizza il territorio. Le vigne, coltivate secondo metodi biologici certificati, esprimono al meglio le caratteristiche del terroir toscano, offrendo un'esperienza di degustazione intensa e appagante.

Classificazione: IGT 

Tipologia: Vino rosso fermo

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Biologici

Premi e punteggi: Il Desiderio IGT Toscana Merlot 2019 di Avignonesi ha ricevuto ottime valutazioni da diverse fonti. In particolare: Wine & Spirits Magazine ha assegnato al vino un punteggio di 92/100, elogiando la struttura e la ricchezza del Merlot toscano, con una buona capacità di evoluzione e invecchiamento. CellarTracker ha riportato una media di 91/100, basata su recensioni di utenti e critici, confermando l'apprezzamento per l'equilibrio e la complessità del vino.