Cantina alla Maggia
Il Castagneto TI DOC - Chardonnay Cantina alla Maggia
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Origine: Avegno Valle Maggia e Locarno Delta della Maggia, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo dorato luminoso e compatto
Profumo: Complesso e fine, con note fruttate di litchi, pesca bianca e banana, accompagnate da sfumature di pepe bianco, mentuccia, piacevoli note vanigliate e leggere tostature.
Sapore: Al palato presenta una media freschezza, con un sorso pieno ed equilibrato. Il finale è persistente, secco e rotondo, invitando al sorso successivo.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale per accompagnare torte salate vegetariane ripiene, spaghetti con bisque di crostacei e capesante, omelette farcite.
Terroir: I vigneti si trovano su suoli da sabbiosi a ghiaioso-sassosi, derivati da rocce granitiche e gneiss, con una densità di 3500 ceppi per ettaro e un sistema di allevamento Guyot doppio.
Vinificazione: Vendemmia manuale delle uve, seguita da fermentazione alcolica e malolattica in barriques nuove di rovere francese per circa 10 mesi.
Descrizione: "Il Castagneto" 2022 è un Chardonnay Ticino DOC prodotto dalla Cantina alla Maggia. Le estati calde e secche del Ticino offrono un contesto ideale per le uve Chardonnay dei vigneti di proprietà in Vallemaggia e a Locarno. L'affinamento in botti francesi nuove per almeno 12 mesi conferisce al vino finezza, profumo ed eleganza.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: L'annata 2022 ha ottenuto 90 punti dalla rivista Falstaff.
Filosofia: Produzione integrata
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