Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese grosso Rossi Casanova di Neri

Origine: Montalcino, Toscana, Italia

Vitigno: 100% Sangiovese grosso

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati che ne testimoniano l’elegante maturità.

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco scuri, come mora e prugna, arricchite da sfumature di ciliegia nera, liquirizia, tabacco e sentori minerali di grafite. Spiccano inoltre accenni speziati di pepe nero e vaniglia derivanti dal lungo affinamento.

Sapore: Secco, strutturato e armonioso, con tannini potenti e raffinati che avvolgono il palato. La freschezza è ben equilibrata, offrendo una persistenza aromatica lunga e profonda con ritorni di ciliegia matura e liquirizia. Si distingue per una grande eleganza e complessità, in grado di evolvere e arricchirsi ulteriormente con l'invecchiamento.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse pregiate e alla griglia, selvaggina, arrosti e brasati. Si abbina splendidamente con formaggi stagionati e piatti complessi della cucina toscana, come la cinta senese e preparazioni a base di tartufo.

Terroir: Prodotto da vigneti situati su suoli prevalentemente argillosi con componenti minerali, a un’altitudine di circa 250-300 metri. L'esposizione a sud-est e il microclima favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, conferendo al vino una struttura tannica robusta e una mineralità unica che riflette il territorio di Montalcino.

Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Segue un affinamento di 36 mesi in grandi botti di rovere e ulteriori 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, garantendo al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico inconfondibile.

Descrizione: Il Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG 2016 rappresenta una delle espressioni più intense e raffinate del Sangiovese di Montalcino. La sua profondità aromatica e la struttura tannica importante lo rendono un vino di grande longevità, capace di evolvere in bottiglia per decenni. Questo Brunello incarna l’eccellenza enologica della cantina Casanova di Neri, celebre per la cura meticolosa nella selezione delle uve e l’attenzione alla tradizione toscana.

Classificazione: DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG 2016 di Casanova di Neri ha ottenuto punteggi eccezionali dalla critica internazionale, confermandosi come uno dei migliori vini della sua categoria. Ecco alcuni dei riconoscimenti principali: James Suckling: 100 punti, apprezzato per la sua complessità e potenziale di invecchiamento, con descrizioni che enfatizzano i tannini vellutati e le note di frutta scura e spezie. Wine Advocate (Robert Parker): 100 punti, definito come un’espressione impeccabile del Brunello con profondità aromatica e struttura intensa. Wine Spectator: 98 punti, riconosciuto per l’equilibrio e la profondità dei suoi aromi, che spaziano dalla frutta nera a note di grafite e cioccolato. Gardini Notes: 100 punti, lodato per la bocca vellutata e un finale fruttato con accenni speziati di noce moscata e alloro.

Filosofia: Produzione integrata