Chiappini
Machìa TI DOC - Merlot Chiappini
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot 100%
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Aromi freschi e fruttati con note predominanti di bacche rosse
Sapore: Leggero ed equilibrato, con una piacevole rotondità e una persistenza al palato che riflette le caratteristiche del frutto
Gradazione alcolica: Non specificata
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale per accompagnare i pasti quotidiani, si abbina bene a piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi
Terroir: I vigneti sono situati nel Locarnese e nel Bellinzonese, beneficiando di un clima favorevole che contribuisce alla freschezza e alla fruttuosità del vino
Vinificazione: Le uve vengono selezionate manualmente. Dopo una diraspatura soffice senza pigiatura, gli acini vengono rotti mediante pompaggio. Segue una macerazione pre-fermentativa di 12 ore e una fermentazione alcolica in vasche termocontrollate con lieviti selezionati. La fermentazione malolattica completa il processo, con una stabilizzazione fisica a freddo
Descrizione: Il Machìa TI DOC Merlot 2018 di Chiappini è un vino fresco e fruttato che mantiene le caratteristiche del frutto grazie a una fermentazione relativamente veloce e una svinatura immediata. I profumi di bacche rosse e l'equilibrio al palato lo rendono un compagno ideale per i pasti quotidiani
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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