Domaine de Mont d'or
Petite Arvine du Valais AOC Aphrodite Domaine de Mont d'or
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Origine: Sion, Canton Vallese, Svizzera
Vitigno: Petite Arvine
Colore: Giallo paglierino vivace con riflessi verde lime
Profumo: Bouquet floreale e fruttato, intenso, con spiccate note di agrumi, pompelmo e fiori bianchi, accompagnato da un leggero tocco minerale
Sapore: Fresco e vibrante al palato, con un’acidità ben bilanciata e una leggera sapidità nel finale. Emergono sentori di frutta tropicale e agrumi, con una piacevole complessità e persistenza
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia, tartare di tonno, pollame in salsa cremosa, formaggi freschi e semistagionati. Ideale anche con piatti a base di asparagi o risotti delicati
Terroir: Le vigne sono coltivate su terrazze esposte a sud, godendo di un microclima unico grazie alla protezione della Crête des Maladaires. I suoli calcareo-argillosi con calcescisti arenacei favoriscono l’equilibrio tra mineralità e freschezza, esaltando le caratteristiche varietali della Petite Arvine
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano al momento della piena maturazione e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox per preservare gli aromi freschi e fruttati. Segue un breve affinamento sui lieviti per aggiungere complessità e struttura
Descrizione: La Petite Arvine du Valais AOC Aphrodite 2022 è un vino elegante e complesso che riflette perfettamente il terroir del Vallese. È una celebrazione della Petite Arvine, con la sua freschezza, mineralità e note aromatiche complesse. Adatto per chi cerca un bianco raffinato, capace di evolversi con il tempo e di accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie al suo equilibrio e alla sua persistenza, rappresenta un’eccellenza tra i vini bianchi svizzeri
Classificazione: AOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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