Domaine E. de Montmollin

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Oeil de Perdrix AOC Domaine E. de Montmollin

CHF 10.00 CHF 9.50 In offerta
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Annata: 2022
Formato: 35 cl

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Origine: Auvernier, Cantone di Neuchâtel, Svizzera

Vitigno: Pinot Noir

Colore: Rosa salmone brillante

Profumo: Note di fiori d'arancio, tè verde, pasticceria, frutta a polpa bianca e miele

Sapore: Al palato è di corpo medio, con un'acidità piacevole, note di agrumi e un finale lungo

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Ideale con pesci in salsa, terrine di pesce, pollame, cucina asiatica e come aperitivo

Terroir: Le vigne sono situate sulle sponde del Lago di Neuchâtel, beneficiando di un microclima favorevole e di suoli calcarei che conferiscono mineralità e freschezza al vino.

Vinificazione: Le uve di Pinot Noir vengono pressate delicatamente per ottenere il caratteristico colore rosato. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e floreali.

Descrizione: L'Oeil de Perdrix è un vino rosato tradizionale del Cantone di Neuchâtel, prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir. Questo vino si distingue per la sua freschezza, eleganza e complessità aromatica, rappresentando una delle espressioni più raffinate dei rosati svizzeri.

Classificazione: AOC Neuchâtel

Tipologia: Vino Rosato

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: L'annata 2023 ha ricevuto 90 punti dalla rivista Falstaff nel 2024.

Filosofia: Produzione biologica certificata Bio Suisse

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Domaine E. de Montmollin

Domaine E. de Montmollin è una storica cantina situata nel cuore del Canton Neuchâtel, in Svizzera, con una tradizione vitivinicola che risale al XVIII secolo. La famiglia de Montmollin gestisce con passione i propri vigneti, coltivati in modo sostenibile, producendo vini eleganti e autentici. Con un’attenzione particolare alla valorizzazione del terroir locale, la cantina è rinomata per i suoi eccellenti Chasselas, Pinot Noir e altre etichette raffinate che esprimono il carattere unico della regione. La tradizione si unisce alla modernità per offrire vini di alta qualità, apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.

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