Gianfranco Fino
Es IGT - Primitivo Salento Rossi Gianfranco Fino
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Origine: Salento, Puglia, Italia
Vitigno: Primitivo
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Ricco e complesso, con note predominanti di frutta rossa matura come ciliegia e mora, seguite da accenni speziati di vaniglia, liquirizia e sentori di tabacco.
Sapore: Corposo, avvolgente e caldo, con tannini setosi ben integrati e un'eccellente persistenza. Il finale è lungo e caratterizzato da un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità che esalta le note di frutta matura e spezie.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti di carne rossa grigliata, brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si abbina anche a piatti della tradizione pugliese come orecchiette al ragù di carne o involtini di melanzane.
Terroir: Il Salento offre un terreno calcareo-argilloso con un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. Le vigne coltivate con sistemi tradizionali ad alberello beneficiano di condizioni che garantiscono concentrazione e intensità aromatica.
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale scrupolosa per selezionare solo i grappoli migliori, il processo di fermentazione avviene a temperatura controllata con una lunga macerazione per estrarre al meglio gli aromi e la struttura. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere per diversi mesi, conferendo complessità e morbidezza al vino.
Descrizione: L'Es IGT Primitivo Salento 2022 di Gianfranco Fino rappresenta un esempio di eccellenza nella produzione vitivinicola pugliese. Nato dalla passione e dalla dedizione del vignaiolo Gianfranco Fino, questo vino è simbolo di intensità e finezza, racchiudendo in sé l'essenza del terroir del Salento. L'equilibrio tra potenza e delicatezza lo rende un compagno ideale per momenti di convivialità e degustazioni raffinate. Un Primitivo che esprime tutta la potenza e la profondità dei vini del Sud Italia, con una persistenza gustativa che lo rende indimenticabile.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Primitivo Es IGT Salento 2022 di Gianfranco Fino ha ricevuto notevoli riconoscimenti e punteggi di rilievo, sottolineando la sua eccellenza nel panorama enologico. Ecco i principali premi assegnati a questa annata:
- 98 punti da Luca Maroni, attestandone la qualità superiore.
- 3 Bicchieri da Gambero Rosso, simbolo di eccellenza per i vini italiani.
- 5 Grappoli da Bibenda, uno dei massimi punteggi attribuiti dalla guida.
- 96 punti da Veronelli, confermandone l'alta considerazione tra i critici enologici
Filosofia: Produzione integrata
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