Gialdi
Biasca Premium TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso e profondo
Profumo: Molto intenso e complesso, con sentori di mirtillo, fragola di bosco, mora e prugna, accompagnati da note speziate, aromi di torrefazione e delicate sfumature mentolate.
Sapore: Attacco pieno e compatto. Morbido e fruttato, con tannini di ottima quantità e qualità. Elegante, corposo e di buona struttura, con un finale equilibrato e di buona persistenza.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
Abbinamenti: Ideale con antipasti, carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Terroir: Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Biasca, nel Ticino, caratterizzati da suoli ricchi e un microclima favorevole alla coltivazione del Merlot.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale con macerazione di 8 - 12 giorni a 28 – 30°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques di 2° e 3° anno per oltre 10 mesi.
Descrizione: Il Biasca Premium è un Merlot ticinese che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Al naso offre un bouquet complesso di frutti di bosco maturi e note speziate, mentre al palato si presenta elegante e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente. Un vino che riflette la tradizione vitivinicola del Ticino e la qualità della produzione di Gialdi Vini.
Classificazione: DOC Ticino
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Per l'annata 2022 del Biasca Premium Merlot Ticino DOC, la rivista Falstaff ha assegnato un punteggio di 91 punti, valutazione effettuata nell'ottobre 2024.
Filosofia: Produzione integrata
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