La Scolca
Gavi dei Gavi DOCG Etichetta Nera Bianchi 2023 La Scolca
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Origine: Rovereto, Gavi, Piemonte, Italia
Vitigno: Cortese 100%
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Elegante e intenso, con note di fiori gialli e frutta a polpa bianca, arricchite da sfumature di mandorla e minerali di pietra focaia
Sapore: Fresco, strutturato e sapido, il palato offre una piacevole continuità e un’acidità vibrante, bilanciata da una lunga persistenza con ritorni di agrumi e sentori minerali
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente pesce, crostacei, frutti di mare, ostriche e carni bianche. Eccellente anche con piatti di cucina italiana e internazionale.
Terroir: Le colline di Rovereto di Gavi, rinomate per il “Gran Crù del Gavi,” conferiscono al Cortese una freschezza e una mineralità uniche, ideali per vini di grande raffinatezza e longevità.
Vinificazione: Tradizionale, a freddo e in parte macerato sulle bucce, con affinamento sui lieviti di prima fermentazione per arricchire il profilo aromatico e la struttura.
Descrizione: Il Gavi dei Gavi Etichetta Nera di La Scolca è un’icona del Gavi DOCG, simbolo di eleganza e di rispetto per la tradizione. Nato dai vigneti selezionati della cantina, con viti di oltre sessant’anni, rappresenta l'essenza di questo territorio unico. La Scolca, con oltre un secolo di esperienza, crea un vino intenso e raffinato, capace di evolvere nel tempo e offrire complessità e freschezza ineguagliabili.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Bianco Secco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Annata 2023 premiata con 94 punti da xtraWine e 4 grappoli Bibenda, riconoscimenti che ne sottolineano la qualità e il pregio
Filosofia: Produzione integrata, in rispetto dei cicli naturali e metodi tradizionali
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