Susumaniello IGT Salento PER LUI Rossi Leone de Castris

Origine: Salento, Puglia, Italia

Vitigno: Susumaniello

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti di bosco maturi come mora e ciliegia, seguite da sfumature di spezie dolci, tabacco, e leggere note di erbe mediterranee.

Sapore: Secco, corposo e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati. Al palato presenta una piacevole freschezza e una persistenza fruttata con richiami di prugna, mora e una leggera nota balsamica, ben bilanciata da una buona acidità e mineralità.

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche con piatti della cucina mediterranea come agnello arrosto, pasta al ragù di cinghiale e piatti speziati.

Terroir: Questo Susumaniello cresce sui terreni argillosi e calcarei del Salento, beneficiando di un clima tipicamente mediterraneo, con estati calde e venti freschi dal mare che contribuiscono a una maturazione ottimale delle uve. I vigneti sono caratterizzati da una bassa resa, che contribuisce alla concentrazione aromatica e strutturale del vino.

Vinificazione: La raccolta è manuale per garantire l'integrità delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese, che conferisce eleganza e rotondità al vino.

Descrizione: Il Susumaniello IGT Salento PER LUI Rossi 2017 è un'espressione raffinata e potente del Susumaniello, un antico vitigno autoctono pugliese recentemente riscoperto. Questo vino racchiude la passione della cantina Leone de Castris per la valorizzazione dei vitigni locali, offrendo un’esperienza di degustazione unica che fonde la ricchezza del terroir salentino con un’elegante complessità aromatica. Grazie alla sua struttura e alla sua persistenza, questo Susumaniello è perfetto sia per il consumo immediato che per un affinamento ulteriore in bottiglia.

Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Susumaniello IGT Salento PER LUI Rossi 2017 di Leone de Castris ha ricevuto riconoscimenti importanti: 92 punti da Falstaff: questo punteggio riflette la struttura intensa del vino con note di frutta nera come prugna e ciliegia, accompagnate da sfumature di terra e un tocco balsamico. Al palato si percepisce una tannicità robusta e una chiusura persistente.

Filosofia: Produzione integrata