Torcolato Breganze DOC - Vespaiola Dolci Maculan

Origine: Breganze, Vicenza, Veneto, Italia

Vitigno: Vespaiola

Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Profumo: Ricco e complesso, con note di frutta matura come albicocca e pesca, seguite da sentori di miele, fiori d'arancio e vaniglia, che si amalgamano a leggeri accenni di mandorla e frutta secca.

Sapore: Dolce e vellutato, con un'equilibrata freschezza che contrasta la dolcezza del vino, rendendolo armonioso e mai stucchevole. Al palato si percepiscono intensi sapori di frutta candita e miele, che si estendono in un finale lungo e persistente.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 10/12° C

Abbinamenti: Ideale con dolci secchi, pasticceria, formaggi erborinati e stagionati, come il gorgonzola, oppure servito come vino da meditazione per esaltare ogni sfumatura del suo bouquet complesso e avvolgente.

Terroir: Questo Torcolato è prodotto sulle colline di Breganze, dove i terreni ben drenati e il microclima della zona contribuiscono alla perfetta maturazione delle uve Vespaiola. Le condizioni pedoclimatiche permettono una parziale appassitura naturale dei grappoli, essenziale per ottenere la concentrazione di zuccheri e aromi che caratterizza questo vino.

Vinificazione: Dopo una raccolta tardiva, le uve vengono appese a seccare fino a gennaio, in modo che l'acqua contenuta negli acini evapori e i sapori si concentrino. Dopo la pressatura, il mosto fermenta lentamente, spesso in contenitori di legno, per poi affinare in piccole botti per almeno un anno, sviluppando un bouquet complesso e armonioso.

Descrizione: Il Torcolato Breganze DOC 2020 di Maculan è un vino dolce di grande tradizione e prestigio, che cattura l'essenza delle colline di Breganze. Con il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, rappresenta un'eccellenza della viticoltura veneta, capace di regalare un'esperienza di degustazione intensa e raffinata. La sua complessità aromatica e la persistenza ne fanno un vino indimenticabile, adatto sia a momenti conviviali che a serate di meditazione.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Dolce

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata