Yanir - Moscato Passito di Pantelleria Liquoroso DOC Dolci Miceli

Origine: Pantelleria, Sicilia, Italia

Vitigno: Moscato di Alessandria (Zibibbo)

Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati.

Profumo: Aromatico e avvolgente, con intense note di frutta esotica e candita, come albicocca e mango, accompagnate da sfumature di miele, fichi secchi e un leggero accenno di agrumi canditi.

Sapore: Dolce, pieno e vellutato, con una piacevole struttura e persistenza. Al palato, emergono sapori ricchi di frutta matura, datteri, fichi e una dolcezza ben equilibrata dalla freschezza e da una delicata sapidità. La lunga persistenza lascia in bocca una sensazione morbida e calda, con un retrogusto che richiama la frutta candita e la mandorla.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: Ideale come vino da dessert, si abbina splendidamente a dolci secchi, pasticceria siciliana come cannoli e cassata, formaggi erborinati e a pasta dura stagionati. Ottimo anche da solo come vino da meditazione per apprezzarne le sfumature e la complessità.

Terroir: Le uve crescono sui suoli vulcanici di Pantelleria, un’isola caratterizzata da un clima secco e ventoso. I terreni, ricchi di minerali, conferiscono al vino una particolare sapidità e complessità aromatica. Le viti sono coltivate con la tecnica dell’alberello pantesco, un metodo tradizionale dell’isola che permette di proteggere i grappoli dal vento e dal caldo intenso, favorendo la concentrazione degli zuccheri e degli aromi.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e fatte appassire al sole per concentrare zuccheri e aromi. Segue una vinificazione lenta e accurata, con una fermentazione controllata e un periodo di affinamento in acciaio e bottiglia per sviluppare il bouquet aromatico e la complessità del vino.

Descrizione: Yanir è un autentico rappresentante della tradizione enologica di Pantelleria, esprimendo l’essenza dell’isola e il lavoro artigianale della cantina Miceli. Il vino racchiude in sé la dolcezza e l'intensità del Moscato di Alessandria, con un profilo aromatico unico e un carattere liquoroso e seducente. Un vino prezioso e raffinato, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione esclusiva e intensa.

Classificazione: DOC, Senza annata

Tipologia: Vino Dolce

Dosaggio: Liquoroso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Yanir - Moscato Passito di Pantelleria Liquoroso DOC della cantina Miceli ha ottenuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni. Tra i più significativi:

• 7 Medaglie d'Oro al Banco d'Assaggio di Torgiano.
• 2 Medaglie d'Argento al Vinitaly e al Singapore Wine Challenge.
• 5 Gran Menzioni al Vinitaly.
  

Inoltre, ha ricevuto:

• 3 Grappoli nella Guida "Duemilavini" dell'Associazione Italiana Sommelier.
• 3 Bottiglie nella Guida de L'Espresso "Vini d'Italia".
  

Filosofia: Produzione integrata