Gevrey Chambertin La Croix des Champs Moillard

Origine: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna, Francia

Vitigno: Pinot Nero

Colore: Rosso granato vellutato, di media intensità, con riflessi violacei brillanti.

Profumo: Bouquet delizioso e pulito di lamponi e ciliegie nere in confettura, con note dolci, sfumature terrose-minerali e un accenno finale caldo di cuoio.

Sapore: Attacco morbido e lungo, palato presente con acidità ben integrata, finale aromatico prolungato con note di bacche scure.

Temperatura di servizio: 15-16°C

Abbinamenti: Si abbina bene con carni rosse, pollame, selvaggina, funghi, barbecue e formaggi.

Terroir: Situato nella parte orientale di Gevrey-Chambertin, su terreni principalmente composti da argille rosse e brune con alcune venature calcaree. Questo terroir offre vini profondi e strutturati grazie alla presenza di argille profonde.

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano, con il 50% di grappoli interi. La fermentazione dura circa 3 settimane, seguita da un affinamento in botti di rovere per 12-14 mesi, con una piccola percentuale di legno nuovo per aggiungere complessità senza sovrastare il carattere del vino.

Descrizione: Gevrey-Chambertin La Croix des Champs 2019 di Moillard è un'espressione raffinata di Pinot Nero borgognone, che combina eleganza e potenza. Prodotto in una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits, offre un profilo aromatico complesso, tannini setosi e un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare momenti di convivialità o come protagonista di una cena elegante.

Classificazione: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata