Antica Fratta
Quintessence Franciacorta DOCG Extra Brut Spumanti Antica Fratta
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Origine: Monticelli Brusati, Brescia, Lombardia, Italia
Vitigno: Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%)
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta secca, agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche della lunga maturazione sui lieviti
Sapore: Secco, raffinato, con una struttura ben definita e una freschezza vibrante. Al palato si percepiscono sentori di agrumi, miele e un retrogusto minerale che dona profondità. L’effervescenza è cremosa, donando equilibrio tra acidità e persistenza
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo o accompagnamento a piatti di pesce crudo, crostacei, ostriche, tartare di tonno e salmone. Perfetto con risotti ai frutti di mare, carpacci di pesce, formaggi freschi e leggermente stagionati
Terroir: Le uve provengono dai terreni collinari della Franciacorta, caratterizzati da suoli morenici, ricchi di ghiaia e sabbia, che conferiscono al vino una mineralità distintiva. Il clima mite e le fresche brezze lacustri favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, esaltando la freschezza e l’eleganza del vino
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente con una rigorosa selezione delle uve. La fermentazione primaria avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino matura sui lieviti per almeno 60 mesi, acquisendo complessità e una fine effervescenza
Descrizione: Quintessence Franciacorta DOCG Extra Brut 2015 è l’espressione della maestria di Antica Fratta, storica cantina della Franciacorta. Questo spumante di alta gamma incarna la filosofia dell’eleganza e della longevità, offrendo una combinazione perfetta tra freschezza e complessità aromatica. Ogni sorso racconta la storia del territorio e della lunga tradizione vitivinicola lombarda, rendendolo un vino ideale per momenti speciali
Classificazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Spumante Extra Brut
Dosaggio: Extra Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Quintessence Franciacorta DOCG Extra Brut 2015 di Antica Fratta ha ottenuto ottime valutazioni e riconoscimenti. È stato premiato con 93 punti dalla guida Veronelli e ha ricevuto 2 Bicchieri dal Gambero Rosso, oltre a 3 Viti dall'AIS Vitae. Questi punteggi sottolineano l'elevata qualità e l'eleganza di questo Franciacorta, apprezzato per la sua complessità e persistenza al palato.
Filosofia: Produzione integrata
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