Tasca d'Almerita
Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco Contea di Sclafani Rossi Tasca d'Almerita
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Origine: Contea di Sclafani, Sicilia, Italia
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei, brillante e consistente.
Profumo: Intenso e complesso, con aromi di frutti di bosco maturi come ribes nero, mora e prugna, accompagnati da note speziate di pepe nero, tabacco, e sfumature di vaniglia e cacao dovute all’affinamento in legno.
Sapore: Secco, strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Al palato si presenta avvolgente, con un perfetto equilibrio tra la freschezza e la struttura tannica. Le note di frutti rossi e spezie si fondono con un finale lungo e persistente, di grande eleganza e potenzialità di invecchiamento.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, e piatti elaborati a base di funghi e spezie. Si abbina perfettamente anche a preparazioni in umido e con carni dal sapore deciso come il cinghiale.
Terroir: Le vigne si trovano nelle colline della Contea di Sclafani, a circa 450-750 metri di altitudine, su terreni calcarei e argillosi. Il clima mediterraneo, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, consente una maturazione lenta e completa delle uve, che si traduce in un vino di grande complessità e struttura.
Vinificazione: Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono fermentate in vasche d’acciaio con macerazione prolungata per una maggiore estrazione aromatica e tannica. Segue un affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese, che conferisce complessità e longevità al vino.
Descrizione: Il Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco Contea di Sclafani 2017 rappresenta una delle espressioni più raffinate della Sicilia, grazie alla maestria della cantina Tasca d'Almerita. Elegante e potente, è un vino capace di coniugare la tipicità del Cabernet Sauvignon con le peculiarità del terroir siciliano, offrendo un’esperienza di degustazione complessa e coinvolgente, con note fruttate e speziate che evolvono in un bouquet ricco e persistente. La struttura del vino lo rende ideale per l’invecchiamento, esaltando la qualità delle uve e la cura posta nella vinificazione.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco Contea di Sclafani Rosso 2017 di Tasca d'Almerita ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
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Wine Enthusiast: 89 punti.
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Gismondi on Wine: 91 punti.
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Vinous: 92 punti.
Filosofia: Produzione integrata
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