Tasca d'Almerita
Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco Contea di Sclafani Rossi Tasca d'Almerita
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Origine: Contea di Sclafani, Sicilia, Italia
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Elegante e complesso, con intensi sentori di frutta nera matura come mora e ribes, accompagnati da note speziate di pepe nero e accenni di tabacco e cioccolato fondente.
Sapore: Secco, corposo e strutturato, con tannini morbidi e vellutati. Al palato, rivela una piacevole freschezza e una mineralità che riflette il territorio siciliano. Persistente e armonico, chiude con un retrogusto lungo, caratterizzato da sentori di cacao e spezie dolci.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente a piatti tipici siciliani come l’agnello in crosta di erbe o brasati. Eccellente con piatti a base di funghi e tartufi.
Terroir: Questo Cabernet Sauvignon cresce nei vigneti della Contea di Sclafani, su suoli ricchi di argilla e calcare, influenzati dal clima caldo e soleggiato della Sicilia, ma con fresche escursioni termiche che favoriscono una maturazione ottimale dell'uva, esaltando le note aromatiche e la struttura del vino.
Vinificazione: La raccolta delle uve avviene manualmente con una selezione attenta dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno 12 mesi, conferendo al vino complessità e morbidezza nei tannini.
Descrizione: Il Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco 2019 è un esempio pregiato della produzione della cantina Tasca d'Almerita, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno internazionale adattato al terroir siciliano. Si tratta di un vino potente e raffinato, in grado di evolversi e migliorare con l'invecchiamento. Un vero e proprio omaggio alla tradizione vinicola della Sicilia, perfetto per chi cerca intensità e complessità.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco Contea di Sclafani 2019 di Tasca d'Almerita ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
- James Suckling: 95/100
- Robert Parker (Wine Advocate): 94/100
- Falstaff: 95/100
- Vinous: 94/100
- Wine Spectator: 90/100
Filosofia: Produzione integrata (Cantina impegnata nella sostenibilità e nella conservazione del territorio)
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