Tenuta di Biserno - Campo di Sasso
Il Pino di Biserno IGT - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Rossi Tenuta di Biserno - Campo di Sasso
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Origine: Bibbona, Toscana, Italia
Vitigno: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei che preannunciano una buona concentrazione e struttura.
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta nera matura come mora e prugna, accompagnate da accenni di erbe aromatiche, spezie dolci, e sottili nuances di caffè e tabacco.
Sapore: Avvolgente e strutturato, questo vino presenta tannini vellutati e un'equilibrata freschezza. Al palato emergono sapori di frutti di bosco maturi, cioccolato fondente, e spezie, con un finale persistente e armonico, caratterizzato da una piacevole sapidità minerale.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni rosse grigliate, arrosti di selvaggina, brasati, formaggi stagionati, e piatti a base di funghi e tartufo. Si presta anche ad abbinamenti con piatti strutturati della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina.
Terroir: Situato nei terreni collinari di Bibbona, a pochi chilometri dal mare, il terroir della Tenuta di Biserno è caratterizzato da suoli di origine alluvionale con componenti di argilla e calcare. Questa composizione dona al vino una particolare mineralità e sapidità, insieme a una struttura tannica raffinata.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per ciascun vitigno. Dopo una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino affina in barrique di rovere francese per un periodo di circa 12 mesi, con ulteriori mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Descrizione: Il Pino di Biserno è un vino dall'eleganza tipica della costa toscana, dove l'influenza del clima mediterraneo si riflette in una maturazione ottimale delle uve. Un rosso di grande intensità e finezza, offre un’esperienza di degustazione completa e coinvolgente, capace di stupire per la sua armonia e profondità. La struttura e la freschezza lo rendono un vino che può maturare ulteriormente in bottiglia, acquisendo maggiore complessità.
Classificazione: IGT Toscana
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- James Suckling: 95 punti
- Robert Parker (Wine Advocate): 94 punti
- Falstaff: 95 punti
Filosofia: Produzione integrata
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