Tua Rita
Keir IGT - Ansonica vinificato in Anfora Bianchi Tua Rita
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Origine: Toscana, Italia
Vitigno: Ansonica
Colore: Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati che evocano la vinificazione in anfora.
Profumo: Elegante e complesso, con note aromatiche di frutta matura come albicocca e pesca, sfumature floreali di camomilla e tiglio, accompagnate da un accenno minerale e tocchi di miele e cera d’api.
Sapore: Al palato è secco, corposo e rotondo, con una struttura avvolgente e tannini leggeri grazie alla macerazione sulle bucce. Si distingue per una freschezza equilibrata e una mineralità spiccata che valorizza il terroir toscano. Il finale è persistente, con una nota di mandorla e agrumi che donano profondità e complessità.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce saporiti come il baccalà mantecato, tartare di tonno, risotti ai frutti di mare e carni bianche grigliate. Si presta anche a essere abbinato a formaggi di media stagionatura e piatti vegetariani a base di zucca e finocchio.
Terroir: Le uve Ansonica di Tua Rita sono coltivate su terreni sabbiosi e calcarei della Toscana, che conferiscono al vino una mineralità e freschezza uniche. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventilate, favorisce una maturazione ottimale dell'uva, esaltando la struttura e la profondità aromatica.
Vinificazione: La vinificazione avviene in anfora, metodo che permette una delicata ossigenazione e arricchisce il profilo aromatico del vino. L'uva viene sottoposta a una breve macerazione sulle bucce, che dona colore e tannini sottili, seguita da una maturazione in anfora che ne preserva la freschezza e la complessità aromatica.
Descrizione: Keir IGT Ansonica 2023 è una delle creazioni più affascinanti di Tua Rita, che unisce tradizione e innovazione attraverso la vinificazione in anfora. Questo metodo permette di esaltare la naturale complessità del vitigno Ansonica, donandogli una struttura armoniosa e una persistenza aromatica coinvolgente. Grazie alla mineralità spiccata e ai tannini eleganti, è un vino versatile e raffinato, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione sofisticata e fuori dal comune.
Classificazione: IGT Toscana
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: In Anfora, Naturali
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