Planeta

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Alastro DOC - Grecanico, Sauvignon Blanc Bianchi Planeta

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Annata: 2023
Formato: 75 cl

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Origine: Menfi, Agrigento, Sicilia, Italia

Vitigno: Grecanico, Sauvignon Blanc

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo: Elegante e aromatico, con note fresche di frutta a polpa bianca come pesca e pera, accompagnate da sentori agrumati di limone e pompelmo, e leggere sfumature floreali di fiori bianchi e erbacee tipiche del Sauvignon Blanc.

Sapore: Al palato è fresco e vivace, con una buona acidità che conferisce equilibrio e persistenza. Il gusto è caratterizzato da una piacevole mineralità, con richiami alla frutta esotica e una leggera nota salina che esalta la bevibilità. La struttura è armoniosa, con una chiusura pulita e persistente.

Gradazione alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: 8/10°C

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce e crostacei, insalate di mare, carni bianche e primi piatti leggeri. Ottimo anche con formaggi freschi, verdure grigliate e piatti a base di frutti di mare.

Terroir: I vigneti si trovano in prossimità della costa siciliana, su terreni calcarei e sabbiosi che contribuiscono a donare al vino una caratteristica freschezza e sapidità. Le viti sono coltivate seguendo pratiche sostenibili, beneficiando del clima mediterraneo che alterna giornate soleggiate a brezze marine, favorendo una maturazione ideale delle uve.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, preservando gli aromi freschi e fruttati. Segue un breve affinamento sui lieviti per donare maggiore complessità al vino.

Descrizione: L'Alastro DOC 2023 di Planeta è un vino bianco fresco e profumato, che rappresenta l'autenticità e la qualità della produzione vinicola siciliana. Un blend di Grecanico e Sauvignon Blanc che combina la tradizione con un tocco moderno, offrendo una piacevole esperienza di degustazione adatta a ogni occasione. La sua aromaticità vivace e la struttura equilibrata lo rendono un ottimo compagno per la cucina mediterranea.

Premi e punteggi: L'Alastro DOC 2023 di Planeta ha ottenuto un punteggio di 91 punti da James Suckling, che ne ha apprezzato l'aromaticità e la freschezza, caratterizzate da note di frutta bianca e agrumi. 

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Planeta

Planeta è una delle cantine più prestigiose della Sicilia, con una storia che affonda le radici in oltre 500 anni di tradizione agricola. Fondata negli anni '90, l'azienda è un esempio di innovazione e qualità, con vigneti situati in diverse zone dell'isola, capaci di esprimere la ricchezza e la diversità del territorio siciliano attraverso una gamma di vini di eccellenza.

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