Monti
Bianco di Cademario TI DOC - Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Monti
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Origine: Cademario, Canton Ticino, Svizzera
Vitigni: Müller Thurgau (55%), Chardonnay (30%), Pinot Grigio (15%)
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo: Aromi complessi e intensi di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, accompagnati da note floreali e sfumature vanigliate derivanti dall'affinamento in barrique
Sapore: Al palato, si presenta secco e strutturato, con una piacevole freschezza e una leggera sapidità. I sapori fruttati si integrano armoniosamente con le note tostate e vanigliate, offrendo una persistenza gustativa lunga e raffinata
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle. Ottimo anche come aperitivo
Terroir: I vigneti sono situati nei Ronchi di Cademario, a un'altitudine di circa 550 metri sul livello del mare, con esposizione sud/sud-est. I terreni leggeri e sabbiosi, uniti alle forti pendenze, favoriscono un microclima ventilato con significative escursioni termiche, ideale per la maturazione ottimale delle uve
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione a freddo sulle bucce. Il mosto viene poi fermentato e affinato in barrique di rovere francese, con frequenti bâtonnage per arricchire la complessità aromatica e la struttura del vino
Descrizione: Il Malcantone Bianco di Cademario 2023 della Cantina Monti è un vino bianco di grande eleganza e complessità, espressione autentica del territorio ticinese. L'assemblaggio di Müller Thurgau, Chardonnay e Pinot Grigio conferisce al vino una ricchezza aromatica e una struttura equilibrata, mentre l'affinamento in barrique aggiunge profondità e raffinatezza. Un vino che riflette la dedizione e la passione della Cantina Monti nella produzione di vini di alta qualità
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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