Chardonnay Barriques Monteriolo DOC Bianchi Coppo

Origine: Canelli, Asti, Piemonte, Italia

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo dorato intenso con lievi riflessi verdognoli, cristallino e luminoso

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta esotica come mango e ananas, seguite da sfumature di pesca matura e albicocca. Emergono poi eleganti sentori di vaniglia e burro, arricchiti da delicate note tostate di nocciola e mandorla grazie all'affinamento in barrique.

Sapore: Al palato è secco, corposo e ben strutturato, con una vellutata morbidezza bilanciata da una vibrante acidità. I tannini, sottili e ben integrati, donano rotondità, mentre la persistenza è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta tropicale e un finale di spezie dolci e sfumature minerali.

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: Ideale con piatti raffinati di pesce e crostacei, come astice alla griglia e branzino al forno. Perfetto anche con risotti cremosi, carni bianche in salse leggere, foie gras e formaggi a pasta molle e semi-stagionati. Si accompagna splendidamente anche a piatti vegetariani con burro e tartufo.

Terroir: Questo Chardonnay è coltivato sui terreni calcarei e argillosi di Canelli, in Piemonte, che conferiscono al vino un carattere minerale distintivo. Il clima temperato, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione ottimale dell'uva, preservando freschezza e complessità aromatica.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con fermentazione in barrique di rovere francese, dove il vino prosegue con un affinamento su lieviti per circa 12 mesi. Questa tecnica esalta l'eleganza e la complessità aromatica dello Chardonnay, conferendo una struttura armoniosa e una morbidezza al palato.

Descrizione: Lo Chardonnay Barriques Monteriolo DOC 2021 della Cantina Coppo è un’espressione raffinata e potente del vitigno Chardonnay, caratterizzato da un profilo aromatico complesso e un equilibrio eccellente. La sua struttura morbida e avvolgente lo rende un vino da degustazione ideale per momenti speciali, capace di evolversi elegantemente nel tempo. La storicità della Cantina Coppo, tra le più rinomate del Piemonte, si riflette in questo Chardonnay, che rappresenta un'esperienza di gusto unica per gli appassionati di vini bianchi complessi e strutturati.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

 Filosofia: Produzione Integrata