Hofstätter
De Vite IGT - Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon Bianchi Hofstätter
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Origine: Termeno, Alto Adige, Italia
Vitigno: Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: Fresco e aromatico, con note floreali di fiori bianchi, agrumi, mela verde e leggere sfumature erbacee che richiamano la salvia e il sambuco.
Sapore: Secco, elegante e vivace, con un’acidità ben bilanciata. Al palato offre un mix di frutta bianca croccante e una sfumatura minerale che si prolunga in un finale fresco e persistente.
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio: 8/10° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di pesce, sushi, crostacei, risotti alle erbe, insalate di mare e formaggi freschi. Si abbina anche a piatti vegetariani e antipasti leggeri.
Terroir: Le viti sono coltivate nelle colline di Termeno, su terreni calcarei e argillosi che garantiscono un ottimo drenaggio e un clima ideale per l’espressione aromatica dei vitigni. L'altitudine e le escursioni termiche conferiscono al vino una freschezza e una complessità uniche.
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare la purezza aromatica. Segue un breve affinamento sulle fecce fini per aggiungere struttura e morbidezza al vino.
Descrizione: De Vite IGT 2023 di Hofstätter è un vino bianco fresco e aromatico, che esprime l’eleganza dei vitigni di montagna dell’Alto Adige. Grazie alla combinazione di Pinot Bianco, Müller Thurgau e Sauvignon Blanc, il vino presenta una complessità di profumi e un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Ideale per momenti conviviali e cene estive, offre un’esperienza gustativa leggera ma sofisticata, con un lungo finale minerale.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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