Gialdi
Estrò TI DOC - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Gialdi
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti di bosco rossi e neri, amarena, accenni floreali di viola e sfumature di pepe nero e liquirizia
Sapore: Attacco deciso e pieno, fresco e ricco con tannini di ottima qualità. Finale elegante e molto persistente
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati
Terroir: Le uve provengono da vigneti selezionati nel Canton Ticino, beneficiando di un clima temperato e suoli variegati che conferiscono al vino complessità e struttura
Vinificazione: Macerazione di 12-16 giorni a 26-30°C in vasche di acciaio inox. Maturazione in barriques francesi nuove (80%) e di secondo passaggio (20%) per 12-17 mesi. I vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati prima dell'imbottigliamento
Descrizione: L'Estro 2021 di Gialdi è un vino rosso di grande eleganza e complessità, espressione del territorio ticinese. La combinazione dei quattro vitigni conferisce al vino una struttura solida, aromi fruttati e speziati, con un finale persistente. Ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, offre un'esperienza degustativa raffinata
Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: L'Estro 2021 ha ottenuto 93 punti dalla rivista Falstaff nel 2024
Filosofia: Produzione integrata
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