Bollinger
Grande Annee Rosé Bollinger
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Origine: Aÿ, Montagne de Reims, Champagne, Francia
Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay
Colore: Rosa salmone delicato con riflessi aranciati
Profumo: Bouquet complesso con note di agrumi e frutti rossi, in particolare ribes, accompagnate da sentori di mandorla e sfumature speziate
Sapore: Al palato, offre una consistenza cremosa con freschezza prolungata, rivelando aromi di frutti rossi maturi e una piacevole mineralità. Il finale è lungo e caratterizzato da una sottile amarezza
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di carne raffinati come petto d'anatra, quaglia, cervo alla cacciatora o piccione. Ottimo anche con cucina esotica e orientale
Terroir: Le uve provengono da 21 cru selezionati, principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger e Oiry per lo Chardonnay. L'aggiunta del 5% di vino rosso dalla parcella "Côte aux Enfants" conferisce profondità e complessità al vino
Vinificazione: Fermentazione interamente in barrique, seguita da un invecchiamento in cantina doppio rispetto alle norme della denominazione. Il dosaggio è di 8 grammi per litro
Descrizione: La Grande Année Rosé 2012 rappresenta l'eccellenza della Maison Bollinger, combinando complessità, eleganza e struttura. Prodotto solo in annate eccezionali, questo champagne esprime al meglio il carattere del terroir e la maestria nella vinificazione
Classificazione: AOC Champagne
Tipologia: Champagne Rosé
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- 98 punti Falstaff (2021)
- 95 punti Robert Parker (2020)
- 97 punti Wine Spectator
Filosofia: Produzione integrata
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