Felsina
Grappa Fontalloro Riserva Felsina
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Origine: Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana, Italia
Vitigno: Ottenuta da vinacce selezionate di uve Sangiovese utilizzate per la produzione del vino Fontalloro.
Colore: Ambrato, deciso e netto.
Profumo: Note di resina e uva passa, con un leggero accenno di canfora.
Sapore: Aromatico, con buona morbidezza e persistenza.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: Ideale a fine pasto, si accompagna bene con cioccolato fondente, dolci a base di mandorle o semplicemente da sola per apprezzarne la complessità.
Terroir: Le vinacce provengono dai vigneti di Fèlsina, caratterizzati da terreni rocciosi, calcarei e argillosi tipici del Chianti Classico, e da suoli ricchi di sabbie, limo e sedimenti marini delle Crete Senesi.
Distillazione: Grappa artigianale ottenuta dalla distillazione a vapore in alambicco discontinuo di vinacce fresche selezionate a Fèlsina. Decantata naturalmente senza refrigerazione e filtrazione meccanica, nel rispetto degli equilibri raggiunti dopo lunga permanenza in botte.
Descrizione: La Grappa di Fontalloro Riserva rappresenta l'essenza del Sangiovese di Fèlsina, trasformata in un distillato elegante e raffinato. Le vinacce, dopo una pressatura soffice, vengono distillate con metodi tradizionali, garantendo l'estrazione dei profumi e dei sapori tipici del vitigno. L'affinamento in botti di legno conferisce al distillato complessità e armonia, rendendolo un prodotto di grande carattere e personalità.
Classificazione: Grappa Riserva.
Allergeni: Contiene solfiti.
Filosofia: Produzione integrata.
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