Pellegrino
Marsala Superiore Soleras DOC Ambra Secco Rossi Pellegrino
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Origine: Marsala, Trapani, Sicilia, Italia
Vitigno: Grillo, Catarratto, Inzolia
Colore: Ambra dorato intenso con riflessi aranciati
Profumo: Complesso e persistente, con note di frutta secca, come mandorla e nocciola, accompagnate da sentori di albicocca disidratata, miele e leggeri accenni di vaniglia e spezie dolci derivanti dal lungo affinamento.
Sapore: Secco, caldo e avvolgente, con un’ottima struttura e una morbidezza che bilancia la tipica sapidità del Marsala. Al palato, emergono sapori di caramello, frutta candita e leggeri toni speziati, con un finale lungo e armonico.
Gradazione alcolica: 18%
Temperatura di servizio: 12-14° C
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare formaggi stagionati e saporiti, paté di fegato, ostriche, e piatti a base di carni bianche o crostacei. Ottimo anche con dolci a base di frutta secca, come biscotti di mandorla, o come vino da meditazione.
Terroir: Questo Marsala proviene da vigneti esposti a condizioni climatiche uniche, caratterizzate da venti salmastri e terreni calcarei che esaltano le caratteristiche organolettiche delle uve. La zona di Marsala, con il suo clima mediterraneo e la vicinanza al mare, permette una maturazione graduale che contribuisce alla complessità del vino.
Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate manualmente e sottoposte a una fermentazione tradizionale, seguita dall’aggiunta di alcool per interrompere la fermentazione. Successivamente, il vino viene affinato per anni in botti di rovere, seguendo il metodo Soleras, che prevede il continuo rabbocco delle botti per conferire maggiore complessità e uniformità al gusto.
Descrizione: Il Marsala Superiore Soleras DOC Ambra Secco di Rossi Pellegrino rappresenta l’essenza del Marsala tradizionale siciliano. La cantina Pellegrino, fondata nel 1880, è nota per la sua capacità di coniugare innovazione e rispetto per la tradizione, offrendo vini ricchi di storia e dal carattere inconfondibile. Questo Marsala, grazie al lungo invecchiamento, presenta una complessità unica, risultando elegante e raffinato al palato, ideale per gli amanti dei vini fortificati.
Classificazione: DOC, Senza annata
Tipologia: Vino Fortificato
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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