Hofstätter
Pinot Bianco "Vigna San Michele" Barthenau DOC Bianchi Hofstätter
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Origine: Termeno, Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italia
Vitigno: Pinot Bianco
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo: Intenso e complesso, con note di mela verde, pera matura, e delicati sentori floreali di biancospino e fiori di campo, accompagnati da sottili sfumature di nocciola tostata e vaniglia grazie all'affinamento in legno.
Sapore: Elegante e armonioso, secco, con una piacevole freschezza e una struttura ben bilanciata. Al palato si avvertono note fruttate di mela e pera, accompagnate da una leggera cremosità e un finale minerale e persistente che riflette il terroir unico della Vigna San Michele.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: Ottimo con antipasti di pesce, crostacei, piatti a base di pesce alla griglia, carni bianche delicate e primi piatti cremosi. Si abbina splendidamente anche con formaggi freschi e stagionati e piatti vegetariani raffinati.
Terroir: La Vigna San Michele si trova su pendii collinari ben esposti, con suoli ricchi di minerali che conferiscono al vino una particolare struttura e freschezza. Il clima alpino, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta e ideale delle uve, preservando acidità e complessità aromatica.
Vinificazione: Le uve di Pinot Bianco vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in botti di rovere e acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti per alcuni mesi per aggiungere profondità e complessità al profilo aromatico del vino.
Descrizione: Il Pinot Bianco "Vigna San Michele" Barthenau DOC 2021 di Hofstätter è un esempio eccellente di Pinot Bianco di alta montagna, caratterizzato da un'eleganza e una mineralità distintive. Hofstätter riesce a esprimere il terroir unico della Vigna San Michele, offrendo un vino raffinato e longevo, perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione fresca ma complessa. È un vino versatile e perfetto sia per abbinamenti gourmet che per un momento di relax.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Pinot Bianco "Vigna San Michele" Barthenau DOC 2021 di Hofstätter ha ricevuto diversi riconoscimenti e punteggi elevati da critici di prestigio per la sua qualità: Wine Spectator: 92 punti.
Filosofia: Biologico (certificato)
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