Vietti
Barolo DOCG Castiglione VEGAN Rossi Vietti
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Origine: Castiglione Falletto, Piemonte, Italia
Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore: Rosso rubino brillante con sfumature granate.
Profumo: Aromi intensi di ciliegie rosse mature, fiori secchi come rosa e violetta, insieme a note speziate di pepe, liquirizia e accenni di erbe aromatiche. Presenta anche toni terrosi e di sottobosco che aggiungono profondità.
Sapore: Al palato, il vino si distingue per la sua eleganza e struttura, con tannini decisi ma ben integrati e un'acidità rinfrescante. Le note fruttate di ciliegia e prugna si combinano con sfumature di spezie dolci e foglie di tè, creando un finale lungo e persistente. Questo Barolo mostra un equilibrio tra potenza e finezza, ideale per un lungo affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti come il risotto ai funghi.
Terroir: Le uve provengono da diversi vigneti di Castiglione Falletto e zone circostanti, con suoli calcareo-argillosi che conferiscono al vino struttura e complessità.
Vinificazione: Le uve sono vinificate separatamente con macerazione di circa tre settimane. Segue un affinamento di 30 mesi in botti di rovere, che consente di sviluppare la complessità aromatica e la profondità del vino.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Robert Parker: 95/100, evidenziando la ricchezza e la concentrazione del frutto con note minerali saline. Vinous: 94/100, apprezzando l'eleganza e l'energia del vino, con note di bacche rosse e spezie. Wine Enthusiast: 92/100, lodando la struttura tannica e la complessità aromatica con sfumature di erbe selvatiche e fiori secchi.
Filosofia: Certificato Vegano, prodotto senza l'utilizzo di derivati animali.
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