Castello di Morcote
Bianca Maria TI DOC - Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau Castello di Morcote
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Origine: Mendrisiotto, Canton Ticino, Svizzera
Vitigni: 40% Merlot, 17% Müller-Thurgau, 16% Kerner, 15% Chardonnay, 12% Sauvignon Blanc
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Bouquet fine, fresco e fruttato, con note di limone, pompelmo e fiori di robinia
Sapore: Al palato si distingue per una fine acidità che esalta le note agrumate ed esotiche. È un vino bianco equilibrato, fresco e piacevole, caratterizzato da una vivace mineralità che lo rende versatile e beverino.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce d'acqua dolce, vitello tonnato e risotti delicati come quello agli asparagi.
Terroir: I vigneti si trovano su suoli granitici del massiccio sudalpino, che conferiscono al vino una mineralità unica. Le condizioni climatiche del Mendrisiotto favoriscono la maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione: Le uve rosse vengono pressate delicatamente per evitare l'estrazione del colore, mentre le varietà bianche fermentano separatamente per preservare le caratteristiche aromatiche di ciascuna. L'assemblaggio avviene dopo la fermentazione.
Descrizione: Bianca Maria 2023 è un raffinato vino bianco del Ticino DOC, nato da una combinazione unica di cinque varietà di uve. La predominanza del Merlot, vinificato in bianco, dona corpo e struttura, mentre le altre varietà apportano freschezza e complessità aromatica. È un vino fresco, elegante e perfetto per molteplici occasioni.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: L'annata 2023 di Bianca Maria ha ottenuto 90 punti dalla rivista Falstaff.
Filosofia: Produzione integrata
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