Sasso Chierico Tenuta
Bianco TI DOC - Merlot Sasso Chierico Tenuta
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Origine: Gudo, Bellinzona, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot, Chardonnay
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumo: Fruttato e intenso, con note di frutta esotica e fiori di robinia
Sapore: Fresco, morbido e acidulo, con una piacevole acidità che conferisce freschezza
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina bene con formaggi freschi di capra o pecora e con formaggi stagionati molto salati
Terroir: I vigneti sono situati su terreni in piano e collinari a Gudo, beneficiando di un microclima ideale per la viticoltura.
Vinificazione: Dopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione avviene a temperature controllate di 12-14°C, utilizzando lieviti dello Champagne per conferire freschezza e varietà aromatica. Il vino matura sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, donando ampiezza e struttura. Lo Chardonnay viene vinificato separatamente in acciaio inox.
Descrizione: Questo vino bianco svizzero è un'interpretazione unica del Merlot, con la freschezza e l'eleganza arricchite dalla complessità dello Chardonnay. Con profumi vivaci di frutta esotica e fiori bianchi, offre un'esperienza gustativa equilibrata tra acidità e morbidezza. È un perfetto rappresentante del terroir ticinese, in grado di accompagnare momenti di convivialità o piatti delicati.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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