Tenimenti dell'Or
Pinot Nero TI DOC Tenimenti dell'Or
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Origine: Arzo, Mendrisiotto, Canton Ticino, Svizzera.
Vitigno: Pinot Nero.
Colore: Rosso rubino tenue con riflessi violacei.
Profumo: Delicato e complesso, con note di frutti di bosco come fragoline, ciliegia e lampone, arricchite da sfumature floreali e un leggero sentore di vaniglia derivante dall'affinamento in legno.
Sapore: Secco, armonico e fresco, con tannini eleganti e una buona struttura. Al palato emergono sapori di frutta rossa matura, accompagnati da una piacevole acidità che conferisce equilibrio e persistenza.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: Ideale con carni bianche da cortile, bolliti misti e salumi della tradizione trentina. Si accompagna bene anche a piatti di pesce strutturati e formaggi a media stagionatura.
Terroir: I vigneti sono situati ad Arzo, in una zona collinare molto soleggiata a un'altitudine di 550 m s.l.m., caratterizzata da suoli calcarei che conferiscono al vino una particolare mineralità e finezza.
Vinificazione: La vinificazione avviene con una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, seguita da una fermentazione in tini di rovere. Successivamente, il 40% del vino matura in botti di rovere per sei mesi, mentre il restante affina in acciaio, al fine di preservare la freschezza e l'integrità del frutto.
Descrizione: Il Pinot Nero TI DOC 2020 dei Tenimenti dell'Or rappresenta un'eccellente interpretazione del Pinot Nero in territorio ticinese. La combinazione di un clima favorevole e di suoli calcarei, unita alla cura meticolosa in vigna e in cantina, dà vita a un vino di grande eleganza e complessità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno.
Classificazione: Ticino DOC.
Tipologia: Vino rosso.
Allergeni: Contiene solfiti.
Filosofia: Produzione integrata.
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