Sasso Chierico Tenuta
Rosato TI DOC - Merlot Sasso Chierico Tenuta
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Origine: Gudo, Bellinzona, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot
Colore: Rosa corallo brillante
Profumo: Intenso bouquet di fiori freschi bianchi, con delicate note di agrumi e piccoli frutti rossi.
Sapore: Fresco, sapido, rotondo e setoso, con una buona persistenza al palato. Al retrogusto emergono piacevoli sentori di fragoline di bosco.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale con antipasti e secondi piatti a base di pesce, si abbina perfettamente con frutti di mare, tartare di salmone e formaggi freschi.
Terroir: Le uve provengono da vigneti situati a Gudo, nel Bellinzonese, caratterizzati da terreni sabbiosi esposti a sud. Il microclima della zona, mitigato dalla vicinanza del Lago Maggiore, favorisce la maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione: Le uve Merlot, provenienti da vigneti con ceppi di età media di circa 20 anni, sono coltivate su terreni esposti a sud. Dopo una raccolta manuale, segue una pressatura soffice per ottenere il mosto fiore, vinificato a basse temperature per preservare gli aromi fruttati e floreali.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosato
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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