Haldemann
San Martino TI DOC - Merlot Haldemann
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Origine: Minusio, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di liquirizia
Sapore: Secco e strutturato, con tannini eleganti e persistenti. Ben bilanciato da una freschezza vivace e una mineralità che riflette il terroir ticinese. Al palato emergono note di frutti di bosco e una piacevole leggerezza
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi
Terroir: Le uve provengono dai vigneti situati nella località San Martino a Minusio, caratterizzati da suoli ricchi e un microclima favorevole che conferiscono al vino una particolare mineralità e struttura
Vinificazione: Macerazione prolungata e affinamento in botti da 500 litri, seguendo metodi tradizionali per esaltare le caratteristiche del Merlot
Descrizione: Il "Fattoria San Martino" 2022 di Stefano Haldemann è un Merlot in purezza che esprime al meglio le peculiarità del terroir ticinese. La cura nella coltivazione e nella vinificazione si riflette in un vino elegante e complesso, capace di evolvere positivamente con l'invecchiamento
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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