Chiericati
Sinfonia Rosso TI DOC - Merlot senza cassetta Chiericati
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso intenso e profondo, con riflessi granati.
Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta matura come prugna e ciliegia, arricchite da sentori speziati di vaniglia, cioccolato e leggere sfumature tostate.
Sapore: Equilibrato e di grande eleganza, si presenta caldo e rotondo, con tannini vellutati e una lunga persistenza aromatica. Ottima armonia tra freschezza e struttura.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si abbina anche a piatti elaborati e ricchi, come brasati e stufati.
Terroir: Proveniente da vigneti collinari del Ticino, caratterizzati da suoli ricchi e ben drenati. Le condizioni climatiche del Sopraceneri, con giornate calde e notti fresche, favoriscono la maturazione lenta e completa delle uve.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale con lunga macerazione e fermentazione controllata. Affinato per 24 mesi in barriques di rovere francese, seguiti da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia.
Descrizione: Questo Merlot rappresenta un capolavoro dell'enologia ticinese, nato come innovazione con l'utilizzo di barriques francesi negli anni '90. È un vino di grande finezza e complessità, capace di evolversi nel tempo e sorprendere ad ogni assaggio. Una "sinfonia" che unisce austerità ed eleganza.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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