Rovio Vini
Vincenzo Vela TI DOC - Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon Rovio Vini
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Origine: Ligornetto, Mendrisiotto, Canton Ticino, Svizzera.
Vitigno: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Bouquet complesso con note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori speziati di pepe nero e sfumature erbacee tipiche dei vitigni Cabernet.
Sapore: Al palato è secco, di medio corpo, con tannini morbidi e ben integrati. Presenta una buona freschezza e una piacevole persistenza, con retrogusto fruttato e leggermente speziato.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si accompagna bene anche a piatti della cucina mediterranea, come pasta al ragù e lasagne.
Terroir: Il vigneto si trova nelle vicinanze del Museo Vela a Ligornetto ed è stato piantato nel 1991 su un terreno mediamente sabbioso, che contribuisce alla finezza e all'eleganza del vino.
Vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente con fermentazione in acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di acciaio inox per preservare la freschezza e l'integrità aromatica del vino.
Descrizione: Il Vincenzo Vela Rosso del Ticino DOC 2021 rappresenta un'espressione armoniosa dei vitigni bordolesi coltivati nel terroir ticinese. La predominanza del Merlot conferisce morbidezza e fruttuosità, mentre la presenza di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon aggiunge complessità aromatica e struttura. È un vino equilibrato e versatile, adatto a diverse occasioni gastronomiche.
Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Tipologia: Vino Rosso.
Allergeni: Contiene solfiti.
Filosofia: Produzione integrata.
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