Tenuta La Fuga - Folonari
Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese grosso Rossi Tenuta La Fuga - Folonari
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Origine: Montalcino, Toscana, Italia
Vitigno: Sangiovese Grosso (Brunello)
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, che tende ad evolvere verso tonalità più aranciate con l'invecchiamento.
Profumo: Bouquet complesso e raffinato, caratterizzato da note di frutti di bosco maturi, ciliegia sotto spirito e prugna, accompagnate da sfumature di spezie dolci, tabacco, e accenni di vaniglia e cuoio, frutto del lungo affinamento in legno.
Sapore: Al palato si presenta secco, pieno e corposo, con tannini eleganti e ben integrati che conferiscono struttura e profondità. È armonico e persistente, con un finale lungo e avvolgente che richiama sentori di liquirizia, erbe aromatiche e una lieve mineralità. Il Brunello 2017 si distingue per la sua equilibrata freschezza che bilancia la complessità aromatica.
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e brasati. Perfetto anche con piatti a base di tartufo, formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana, come pici al ragù di cinghiale o cacciagione.
Terroir: Le vigne della Tenuta La Fuga si trovano su terreni ricchi di galestro, argilla e calcare, a un'altitudine che varia tra 350 e 450 metri. Le condizioni climatiche, caratterizzate da forti escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, donando al vino un carattere unico e complesso, con una struttura tannica solida e grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte a una fermentazione tradizionale con macerazione prolungata sulle bucce per estrarre al massimo aromi e tannini. L’affinamento avviene in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia, permettendo al vino di sviluppare complessità e profondità aromatica.
Descrizione: Il Brunello di Montalcino DOCG di Tenuta La Fuga rappresenta l’eccellenza del territorio di Montalcino e il savoir-faire della famiglia Folonari, storica cantina toscana. Un vino di grande struttura e longevità, perfetto per chi cerca una bottiglia che possa evolvere e affinarsi nel tempo. Caratterizzato da una combinazione unica di eleganza e intensità, questo Brunello riflette appieno il carattere del Sangiovese grosso coltivato nelle colline montalcinesi.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Brunello di Montalcino DOCG di Tenuta La Fuga ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
- James Suckling: 93 punti
-
Vinous (Antonio Galloni): 92 punti
- Wine Enthusiast: 88 punti
Filosofia: Produzione integrata
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