Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi San Pio in Caselle - Molino Sant'Antimo

Origine: Montalcino, Siena, Toscana, Italia

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso

Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino, caratteristico della maturazione in legno e dell’affinamento.

Profumo: Bouquet complesso e profondo, con sentori di frutta rossa matura come ciliegia e amarena, accompagnati da note di sottobosco, cuoio, e spezie dolci, accenni di vaniglia e tabacco dolce dati dall’affinamento in botte.

Sapore: Elegante e armonioso, con una struttura tannica potente ma ben integrata, capace di donare persistenza e piacevolezza. Al palato si avvertono note di prugna, ciliegia nera e leggeri tocchi balsamici, arricchiti da una buona freschezza e mineralità che conferiscono equilibrio e longevità. Finale lungo e avvolgente.

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 18/20°C

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti di cacciagione e brasati, arricchiti da erbe aromatiche come il rosmarino, che ne esaltano le caratteristiche.

Terroir: Le viti di Sangiovese Grosso sono coltivate sui terreni collinari di Montalcino, a un’altitudine che favorisce la ventilazione e una maturazione equilibrata delle uve. I terreni calcarei e ricchi di argilla donano al vino una spiccata mineralità, rendendolo strutturato e predisposto a un lungo invecchiamento. Il clima, con estati calde e secche e notti fresche, permette una maturazione lenta, che contribuisce a sviluppare le complesse caratteristiche aromatiche del Brunello.

Vinificazione: Vendemmia manuale seguita da fermentazione a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce per massimizzare estrazione e struttura. Successivamente, il vino viene affinato in grandi botti di rovere per almeno due anni, seguiti da un affinamento in bottiglia di altri 12 mesi per esaltarne l’eleganza e la complessità.

Descrizione: Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 di Molino Sant'Antimo rappresenta la massima espressione del Sangiovese Grosso, incarnando la tradizione e l’eleganza tipiche dei grandi vini toscani. Un vino che regala complessità, struttura e intensità, capace di evolversi nel tempo e di offrire emozioni sia ai palati esperti sia a chi cerca un vino per occasioni speciali. Il 2018 si presenta come un’annata di eccellente equilibrio, con una struttura tannica vellutata e una freschezza che ne accrescono il potenziale di invecchiamento.

Classificazione: DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 di Molino di Sant'Antimo ha ricevuto riconoscimenti significativi dalla critica enologica internazionale. In particolare, la rivista Wine Enthusiast ha assegnato a questo vino un punteggio di 94/100, evidenziando un profilo aromatico che combina note erbacee e medicinali con una dolcezza latente, paragonabile al gelato alla menta con scaglie di cioccolato. Al palato, emergono sentori di cioccolato accompagnati da una freschezza vivace.

Filosofia: Produzione integrata, con particolare attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio.