Chianti Classico DOCG BIO - Sangiovese Rossi Fontodi

Origine: Panzano in Chianti, Toscana, Italia

Vitigno: 100% Sangiovese

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, caratteristico di una maturazione ben equilibrata.

Profumo: Intenso e complesso, con aromi di frutta rossa matura come ciliegia e mora, accompagnati da note floreali di viola e sfumature speziate di pepe nero e sottobosco.

Sapore: Al palato si presenta secco, elegante e ben strutturato, con tannini setosi e una buona acidità che bilancia la morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con note di ciliegia, erbe aromatiche e accenni di liquirizia, conferendo al vino una finezza raffinata e un equilibrio distintivo.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne rossa, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati, ma anche con piatti della cucina tradizionale toscana come la ribollita o la bistecca alla fiorentina.

Terroir: Le vigne di Fontodi si trovano nella conca d’oro di Panzano, una zona particolarmente vocata alla viticoltura. Il suolo è ricco di galestro, che dona al vino una particolare mineralità, mentre il microclima unico, caratterizzato da estati calde e giornate ventilate, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve.

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate in acciaio, con una fermentazione spontanea a temperature controllate. Successivamente, il vino affina per circa 18 mesi in botti di rovere francese, che contribuiscono a esaltare la complessità aromatica e la struttura del vino senza sovrastare il carattere del Sangiovese.

Descrizione: Il Chianti Classico 2020 di Fontodi è un esempio emblematico di Sangiovese toscano di alta qualità, espressione di un’annata equilibrata e di una filosofia produttiva rispettosa del territorio. Fontodi è un punto di riferimento nella viticoltura biologica della Toscana, che con questo vino riesce a valorizzare pienamente l’autenticità del Chianti Classico, con un carattere armonico, ricco e piacevolmente raffinato. L'affinamento in rovere aggiunge complessità, rendendo questo vino ideale per chi cerca una degustazione ricca e longeva.

Classificazione: DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: L’annata 2020 ha ricevuto ottimi riconoscimenti dai principali critici e guide, tra cui punteggi elevati su Wine Advocate (92 punti), James Suckling (93 punti) e Gambero Rosso (Tre Bicchieri), confermando l'eccellenza di Fontodi nel Chianti Classico.

Filosofia: Biologici (certificato), Vignaioli Indipendenti