Le Crocine Marzichi Lenzi

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Le Crocine IGT Toscana - Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

CHF 30.00 CHF 28.50 In offerta
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Annata: 2022
Formato: 75 cl

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Origine: Castagneto Carducci, Livorno, Toscana, Italia

Vitigno: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Abbinamenti: Carne, Maiale arrosto, hamburger o stufato di manzo, polpette in salsa di pomodoro, pollo al curry, tacchino con mirtilli rossi, galline selvatiche, gyros di agnello, trota con pelle croccante e pancia di maiale, paté. Formaggio, Formaggio di capra (uno dei preferiti della regione francese), ravioli, camembert, feta, fontina, quiche di formaggio e spinaci. 

Vinificazione: Raggiunto il desiderato grado di maturazione, le uve vengono vendemmiate e portate in cantina. La selezione delle uve è un processo fondamentale prima della diraspatura e il successivo invio del mosto in vasca d’acciaio. La fermentazione e la macerazione vengono svolte a temperatura controllata per un periodo di circa 2/3 settimane, tenendo sotto controllo ogni processo per evitare una eccessiva estrazione. Al termine della fermentazione malolattica, il vino affina per circa un anno prima dell’imbottigliamento.

Descrizione: Le Crocine, vino omonimo dell’azienda, è una sincera espressione del suo blend composto dalle note varietà di origine bordolese e del territorio di provenienza delle uve. Il colore è un rosso rubino profondo e vivace, emana un invitante profilo olfattivo caratterizzato da note di frutta scura matura unite a una sottile speziatura tipicamente mediterranea. Il sorso è fine e di grande bevibilità, chiude con una notevole persistenza.

Classificazione: IGT

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Le Crocine Marzichi Lenzi

Tutto incominciò un giorno del 1993, avevo 16 anni e un mio caro amico mi offrì del vino insieme ad una pizza. Quel giorno, la bottiglia che stappai inconsapevolmente, mi aprì la mente ad un nuovo mondo che per tutti questi anni non ha mai smesso di affascinarmi. Era una bottiglia di Haut Brion 1982. Forse era il segno di un destino, perché quella bottiglia, alla quale sarò eternamente grato, mi fece capire che il vino non era solo piacevole da bere, ma poteva in certi casi anche suscitare emozioni. Da allora non ho più smesso di ricercare le stesse sensazioni. Per anni mi sono accontentato di assaggiare vini per imparare a ‘capirli’ e talvolta, carpirne i segreti, quali fossero gli ingredienti che mescolati con sapienza potevano sprigionare qualcosa di più travolgente di un semplice sapore. Ma presto il sogno inconfessabile è diventato quello di poterne produrne, prima o poi, uno mio. La nascita del mio primo figlio, mi ha spinto ad una svolta. D’un tratto ho sentito la necessità di tornare alle mie origini. Sono nato e cresciuto in una tipica fattoria Toscana, per tanto il vino fa parte del mio DNA.

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