Blanc de Blancs Ruinart

Origine: Reims, Champagne, Francia

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo pallido brillante con riflessi dorati e verdi; perlage fine e persistente.

Profumo: Intensi aromi di frutta fresca come limone maturo, pera succosa e pesca appena raccolta, seguiti da note floreali di fiori bianchi e una leggera speziatura di zenzero e bacche rosa.

Sapore: Al palato, un equilibrio tra tensione e rotondità, con una texture avvolgente. Si percepiscono fresche note di agrumi maturi e frutta esotica, sostenute da una delicata mineralità e una freschezza persistente.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e in accompagnamento a piatti di pesce e frutti di mare, come carpaccio di capesante o tartare di orata. Si abbina bene anche a piatti leggeri a base di pollame e formaggi freschi.

Terroir: Le uve provengono principalmente dai Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, con contributi dal Sézannais e dalla Vallée de la Vesle, riflettendo la ricchezza e la diversità dei terroir della Champagne.

Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica. Affinamento sui lieviti per 2-3 anni. Dosaggio di 7 g/L.

Descrizione: Il Ruinart Blanc de Blancs incarna la purezza e l'eleganza dello Chardonnay della Champagne. La sua freschezza aromatica e la finezza del perlage lo rendono un simbolo distintivo della Maison Ruinart, esprimendo armoniosamente la tradizione e l'innovazione che caratterizzano la più antica casa di Champagne.

Classificazione: Champagne AOC, Senza annata

Tipologia: Champagne Blanc de Blancs

Dosaggio: Brut

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: James Suckling: 94/100; Wine Spectator: 93/100.

Filosofia: Produzione integrata