Ruinart
Brut Rosé Ruinart
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Origine: Reims, Champagne, Francia
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
Colore: Rosa melograno con riflessi aranciati; perlage fine e persistente
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta esotica come melograno, litchi e guava, arricchite da essenze floreali di rosa damascena e frutti rossi appena raccolti; emergono anche sfumature di spezie calde come fava tonka e noce moscata
Sapore: Fresco, equilibrato e raffinato, con una struttura delicata e una rotondità piacevole; al palato si percepiscono sapori di frutti rossi croccanti, con un finale elegante caratterizzato da note di menta piperita e pompelmo rosa
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo; si accompagna perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura; sorprendente con la cucina giapponese
Terroir: Le uve provengono principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims per lo Chardonnay, e dalla Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne per il Pinot Nero; i terreni gessosi della regione contribuiscono alla mineralità e freschezza del vino
Vinificazione: Vendemmia manuale; assemblaggio di 30-40 cru, con un 20-30% di vini di riserva da diverse annate; fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati, seguita da fermentazione malolattica; affinamento sui lieviti per 2-3 anni; dosaggio di 8 g/L
Classificazione: AOC Champagne, Senza annata
Tipologia: Champagne Rosé
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- Robert Parker: 91 punti
- Wine Spectator: 94 punti
- Falstaff: 93 punti
Filosofia: Produzione integrata
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