Santadi
Anghelia Rosso IGT - Carignano, Monica - Tappo a Vite Rossi Santadi
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Origine: Sardegna, Italia
Vitigno: Carignano e Monica
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Profumo ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguite da sfumature floreali e leggere nuances di spezie mediterranee.
Sapore: Al palato è morbido e di media struttura, con tannini vellutati e un equilibrio ben bilanciato tra freschezza e sapidità. È arricchito da sentori di frutti di bosco e una leggera speziatura, che culminano in un finale piacevole e persistente.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con primi piatti saporiti, carni bianche e rosse alla griglia, salumi e formaggi di media stagionatura. Perfetto anche con piatti tipici sardi come la pecora in cappotto e il maialetto arrosto.
Terroir: Le vigne di Carignano e Monica sono coltivate in Sardegna su terreni sabbiosi e calcarei che conferiscono al vino mineralità e un profilo aromatico particolare. La vicinanza al mare e il clima mediterraneo con estati calde e secche garantiscono una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente e le uve vengono vinificate con fermentazione in acciaio per preservare la freschezza dei profumi. Il vino matura per alcuni mesi in acciaio e in bottiglia per esaltare la rotondità e l’equilibrio delle componenti aromatiche e tanniche.
Descrizione: Anghelia Rosso IGT è un vino fresco e avvolgente, espressione autentica della Sardegna e delle sue tradizioni vinicole. Questo vino unisce la tipicità del Carignano e Monica, regalando un profilo aromatico ricco e piacevolmente mediterraneo. La cantina Santadi è nota per la qualità delle sue produzioni e per il rispetto della tradizione locale, che si riflette in ogni sorso di Anghelia.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione Integrata
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