Binomio Azienda Agricola
Binomio DOC - Montepulciano d'Abruzzo Rossi Binomio Azienda Agricola
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Origine: Abruzzo, Italia
Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Complesso e profondo, con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco e accenni di cuoio e cacao.
Sapore: Secco, corposo e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Al palato, offre una piacevole freschezza bilanciata da una buona persistenza. Le note di frutta matura si fondono con sfumature speziate e un leggero tocco balsamico, che conferisce al vino un finale lungo e armonioso.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti strutturati come le paste al ragù di cinghiale o le lasagne al forno. Ideale con piatti tipici abruzzesi come l’agnello alla brace.
Terroir: Le uve di Montepulciano d'Abruzzo utilizzate per produrre il Binomio Riserva provengono da vigneti situati su terreni collinari con esposizione ottimale e suoli ricchi di argilla e calcare. Il clima caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo al vino struttura e complessità.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una lunga macerazione per estrarre il massimo delle caratteristiche varietali. Il vino matura per almeno 24 mesi in botti di rovere, seguiti da un affinamento in bottiglia di 12 mesi prima della commercializzazione.
Descrizione: Il Binomio DOC Montepulciano d'Abruzzo 2020 rappresenta un’eccellente espressione della tradizione vinicola abruzzese. La collaborazione tra l’Azienda Agricola Binomio e altri produttori della zona ha permesso di creare un vino di grande personalità, capace di coniugare potenza e eleganza. Un vino longevo, con un ottimo potenziale di invecchiamento, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione ricca e appagante.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Binomio Riserva Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 ha ricevuto punteggi eccellenti dalle principali guide enologiche. La rivista Falstaff gli ha assegnato 94 punti, elogiandolo per la sua complessità e profondità.
Filosofia: Produzione integrata
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