Cabernet Löwengang DOC - Cabernet Franc, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot BIO Rossi Lageder

Origine: Magrè, Alto Adige, Italia

Vitigno: Cabernet Franc, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granato, caratteristico dell’evoluzione del vino.

Profumo: Bouquet complesso e avvolgente, con note dominanti di frutta nera matura come mora, cassis e prugna, accompagnate da delicate sfumature di tabacco, cioccolato fondente e cuoio, con lievi accenni erbacei e di pepe nero.

Sapore: Al palato si presenta strutturato e armonioso, con tannini eleganti e ben integrati che aggiungono profondità e persistenza. Il gusto è segnato da note di frutta nera, spezie dolci e un tocco minerale che riflette il terroir dell'Alto Adige. Chiude con una freschezza bilanciata e un finale lungo e avvolgente.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamenti: Ideale con piatti strutturati e saporiti come arrosti di carne rossa, selvaggina, stufati, e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche a piatti della cucina internazionale, come il filetto di manzo alla Wellington, o con portate italiane classiche come brasati e stracotti.

Terroir: Il Cabernet Löwengang nasce da vigneti situati a Magrè, in Alto Adige, su terreni ricchi di argilla e calcare, ben drenati, che garantiscono un’ottima maturazione delle uve. Il clima alpino-mediterraneo, con forti escursioni termiche, favorisce lo sviluppo di profumi intensi e di una struttura complessa.

Vinificazione: La vinificazione è effettuata con tecniche tradizionali, seguite da una lunga macerazione per estrarre al meglio gli aromi e la struttura del vino. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere per circa 18 mesi, acquisendo complessità e una maggiore rotondità nei tannini.

Descrizione: Il Cabernet Löwengang DOC 2014 è un vino iconico dell'Alto Adige, che rappresenta appieno la filosofia della cantina Alois Lageder. Nato da un blend di vitigni bordolesi, questo vino è caratterizzato da eleganza, profondità e una spiccata personalità. La cura biodinamica dei vigneti e l’approccio rispettoso della natura rendono questo vino una perfetta espressione del territorio. Ricco e stratificato, con un grande potenziale di invecchiamento, è una scelta eccellente per chi cerca un Cabernet sofisticato e autentico.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Cabernet Löwengang 2014 ha ricevuto diversi riconoscimenti per la sua qualità e finezza, tra cui punteggi elevati nelle principali guide enologiche italiane e internazionali. Ad esempio, ha ottenuto 92 punti da Wine Spectator e 93 punti da James Suckling, riconoscendolo come un vino di grande eleganza e longevità.

Filosofia: Biologico, Biodinamico (certificato)