Nino Negri
Grumello DOCG - Chiavennasca (Nebbiolo) Rossi Nino Negri
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Origine: Valtellina Superiore, Lombardia, Italia
Vitigno: Chiavennasca (nome locale per il Nebbiolo)
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati
Profumo: Intenso e complesso, con aromi di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di rosa appassita e delicate sfumature speziate di pepe nero, cannella e tabacco.
Sapore: Al palato è secco, elegante e ben strutturato, con tannini morbidi e vellutati. La sua freschezza si bilancia con una piacevole mineralità che riflette i terreni rocciosi della Valtellina, rendendo il vino persistente e armonico. La chiusura è raffinata, con un retrogusto di liquirizia e una leggera nota balsamica.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati. Si abbina splendidamente a risotti saporiti, brasati e piatti tradizionali della cucina valtellinese, come i pizzoccheri. Perfetto anche con polenta e funghi, costine di maiale e selvaggina.
Terroir: I vigneti di Grumello si trovano in una delle aree più prestigiose della Valtellina, su terrazze ripide e soleggiate a circa 400-500 metri di altitudine. I terreni sono ricchi di sostanze minerali e ben drenati, caratteristiche che donano al vino una particolare mineralità e struttura. Le viti, grazie al clima montano con forti escursioni termiche, producono uve dalla maturazione lenta e dai profumi intensi.
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate con una lunga macerazione per estrarre al meglio il colore e i tannini. Segue un affinamento di almeno 24 mesi, di cui una parte in botti di rovere, che conferisce complessità e rotondità al vino.
Descrizione: Il Grumello DOCG 2019 di Nino Negri è un vino che esprime la grande tradizione e il terroir unico della Valtellina. Caratterizzato da una struttura equilibrata e un bouquet aromatico ricco e avvolgente, questo Nebbiolo in purezza si distingue per la sua eleganza e la lunga persistenza. Perfetto per chi cerca un vino raffinato e versatile, con un eccellente potenziale di invecchiamento.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Grumello Valtellina Superiore DOCG 2019 di Nino Negri ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
Filosofia: Produzione integrata
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