Pinot Nero Meczan DOC Rossi Hofstätter

Origine: Termeno, Bolzano, Alto Adige, Italia

Vitigno: Pinot Nero

Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati

Profumo: Aromi intensi e freschi di frutti di bosco come lampone e ciliegia, accompagnati da delicate note floreali di violetta e sottili accenni di spezie dolci.

Sapore: Morbido, armonico e raffinato, con tannini vellutati che si fondono perfettamente con una freschezza vivace. Al palato, il vino offre una lunga persistenza gustativa, dominata da note fruttate di ciliegia e lampone, con una leggera sfumatura minerale.

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 14/16° C

Abbinamenti: Ottimo con carni bianche arrosto, anatra, salumi leggeri, funghi e piatti a base di pesce strutturato come il salmone alla griglia. Si presta bene anche a primi piatti a base di pasta con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.

Terroir: I vigneti di Hofstätter si trovano in un'area caratterizzata da terreni calcarei e argillosi, che conferiscono al vino eleganza e una buona mineralità. Il microclima alpino, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una lenta maturazione dell'uva e un eccellente sviluppo aromatico.

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi fruttati. Il processo di vinificazione include una breve macerazione per estrarre delicatamente tannini e colore, seguito da un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi, al fine di arrotondare il profilo gustativo e sviluppare complessità.

Descrizione: Il Pinot Nero Meczan DOC Rossi 2023 di Hofstätter è un’espressione fresca e vivace del vitigno Pinot Nero, che combina l’eleganza tipica della regione con una beva immediata e piacevole. Ideale per chi cerca un vino rosso fruttato, dalla trama morbida e dal carattere versatile. È un vino capace di affascinare sia esperti che appassionati alla ricerca di un rosso non troppo strutturato ma ricco di personalità.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata