Leone de Castris
Primitivo IGT Salento PER LUI in cassetta di legno Rossi Leone de Castris
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Origine: Salento, Puglia, Italia
Vitigno: Primitivo
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Al naso si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, in cui spiccano note di frutta rossa matura come ciliegia, mora e prugna. Si percepiscono inoltre accenni di spezie dolci, vaniglia e cacao, insieme a lievi sfumature di tabacco.
Sapore: Al palato è ricco e vellutato, con una struttura corposa e un’ottima concentrazione di sapori. I tannini sono ben integrati e donano una sensazione di morbidezza, mentre la freschezza naturale del Primitivo bilancia la struttura del vino. Persistono note di frutta rossa e un tocco di spezie, che arricchiscono il finale lungo e persistente.
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti a base di funghi e ragù di cinghiale, nonché con piatti tipici della cucina pugliese, come orecchiette al sugo di carne.
Terroir: Le vigne di Primitivo utilizzate per questo vino sono coltivate nel cuore del Salento, su suoli misti calcareo-argillosi. Il clima caldo e secco, tipico della zona, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuisce alla concentrazione aromatica delle uve e alla complessità del vino.
Vinificazione: La raccolta delle uve avviene a mano. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per estrarre al meglio gli aromi e i tannini. Successivamente, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi, conferendo una maggiore complessità al profilo aromatico e rotondità al palato.
Descrizione: Il Primitivo IGT Salento PER LUI 2019 di Leone de Castris rappresenta una raffinata espressione del vitigno Primitivo. Con la sua struttura possente e il suo profilo aromatico, è un vino pensato per chi cerca profondità e calore in un rosso corposo. L'affinamento in legno valorizza i tannini e regala al vino note di spezie dolci, rendendolo adatto a lunghi invecchiamenti.
Classificazione: IGT Salento
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Primitivo IGT Salento PER LUI 2019 di Leone de Castris ha ricevuto diversi riconoscimenti significativi per la sua eccellenza: Luca Maroni 2023: 93 punti, un punteggio che testimonia la qualità e la complessità di questo vino. Vinoway Selection 2024: 96 punti e Premio Stella, un riconoscimento che evidenzia il carattere distintivo e la qualità superiore del vino.
Filosofia: Produzione integrata.
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