Rosato Le Torri DOC - Carignano del Sulcis Rosati Santadi

Origine: Sulcis, Sardegna, Italia

Vitigno: Carignano

Colore: Rosa tenue con riflessi corallo brillante, che richiama le sfumature mediterranee

Profumo: Delicato e fragrante, caratterizzato da sentori di frutta rossa fresca come fragole e ciliegie, arricchito da lievi note floreali di rosa e una sottile sfumatura marina che evoca la vicinanza al mare

Sapore: Secco, fresco e armonico, con una leggera acidità che esalta i frutti rossi percepiti al naso e offre una piacevole persistenza. Al palato si distinguono note di melograno e un accenno di erbe aromatiche che conferiscono complessità e carattere al vino, mantenendo una beva vivace e invitante

Gradazione alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Ideale con antipasti di mare, insalate di polpo, carpacci di pesce e primi piatti leggeri a base di verdure. Si abbina ottimamente anche con piatti di pesce alla griglia e frutti di mare, oppure con formaggi freschi e delicati.

Terroir: Le vigne di Carignano sono coltivate nei terreni sabbiosi e minerali del Sulcis, una zona costiera che beneficia di un clima mediterraneo e venti marini che favoriscono una maturazione ottimale delle uve e conferiscono al vino una piacevole sapidità e freschezza. Le viti, spesso ad alberello e a piede franco, sono perfettamente adattate al terreno arido e sabbioso di questa regione.

Vinificazione: La raccolta delle uve è manuale e la vinificazione è mirata a preservare le caratteristiche aromatiche del Carignano. Dopo una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi, il mosto viene fermentato a temperatura controllata per conservare la freschezza dei profumi primari. Segue un breve affinamento in vasche d’acciaio per esaltare la fragranza e la vivacità del vino.

Descrizione: Rosato Le Torri DOC 2023 è un vino fresco e versatile, espressione autentica del Carignano coltivato nel Sulcis, una delle aree vitivinicole più antiche e affascinanti della Sardegna. Santadi ha saputo valorizzare le qualità naturali di questa varietà, proponendo un rosato che unisce freschezza e mineralità, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità. Questo vino si presta per essere apprezzato nelle occasioni conviviali, come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, offrendo un’esperienza gustativa che evoca i sapori e i profumi del Mediterraneo.

Classificazione: DOC Carignano del Sulcis Rosato

Tipologia: Vino Rosato

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

Premi e punteggi: Il Tre Torri Carignano del Sulcis Rosato DOC 2023 della Cantina Santadi ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

• Wine Enthusiast: 90 punti.

• Falstaff: 89 punti.

• Vinous: 91 punti.