Terlano
Sauvignon Quarz DOC Bianchi Terlano
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Origine: Terlano, Alto Adige, Italia
Vitigno: Sauvignon Blanc
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo: Elegante e complesso, con intensi aromi di frutta tropicale come mango e papaya, accompagnati da sentori di agrumi, pompelmo, e delicate note erbacee di ortica e salvia.
Sapore: Al palato è fresco, minerale e ben equilibrato, con una vivace acidità che bilancia la struttura piena e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e una leggera nota sapida che riflette l’influenza dei suoli ricchi di minerali della zona.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, come tartare di tonno e gamberi alla griglia, ma anche con carni bianche e piatti vegetariani a base di asparagi, risotti alle erbe aromatiche e formaggi freschi e di media stagionatura.
Terroir: Questo Sauvignon è coltivato sui suoli porfirici delle colline di Terlano, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e un carattere unico. Il clima alpino-mediterraneo della regione, con estati calde e secche e notti fresche, favorisce la maturazione lenta e la complessità aromatica delle uve.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento su fecce fini per circa 8-10 mesi, che conferisce al vino maggiore complessità e struttura.
Descrizione: Il Sauvignon Quarz 2022 è un esempio d’eccellenza dell'interpretazione altoatesina del Sauvignon Blanc, caratterizzato da una mineralità marcata e da un bouquet aromatico ricco e sfaccettato. È un vino che rappresenta perfettamente il terroir di Terlano, noto per produrre vini bianchi freschi e longevi, di grande eleganza e profondità.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Sauvignon Quarz DOC 2022 di Cantina Terlano ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
- James Suckling: 95 punti
- Vinous: 93 punti
- Wine Spectator: 93 punti
Filosofia: Produzione integrata
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